per assaporare al meglio la nostra cucina
proponiamo due menu degustazione:

 

Menu La Fioraia
(servito per tutto il tavolo)
€ 60,00 bevande escluse
          
 “Bollicine” con zuppetta di pomodoro fresco e calamaretti spillo

Terrina di Foie gras, gelatina di passito, confettura di mele cotogne e pane brioches

Gamberi rossi “Mazara del Vallo” sautè su zucchini novelli e zabajone al Marie Brizard

Riso Carnaroli al Sauternes e cubetti di gorgonzola naturale

Filetto di maialino Voronoff, fasciato con il lardo d’Arnad

Dolci creazioni di Manuela “scelte dalla carta dei dessert”

Caffè e Piccola pasticceria

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Menu della tradizione
(servito per tutto il tavolo)
€ 48,00 bevande escluse

Girello di vitello al coltello con porcini, robiola di Roccaverano e salsa citronette

Agnolotti “Gobbi” De. Co. Asti al sugo di arrosto

Bocconcini di tenerone brasati in salsa “Grand Veneur”

Dolci creazioni di Manuela “scelte dalla carta dei dessert”

Caffè e piccola pasticceria

 

I piatti possono cambiare settimanalmente in base alla stagione